1、将豆角去筋,土豆去皮,清洗干净,豆角掰成段,土豆切成块装入碗中待用。
2、葱姜切成末,装入盘中待用。
3、热锅放油烧热,爆香葱姜末。
4、倒入豆角段,土豆块翻炒均匀。
5、将豆角段,土豆块烧至断生,加入精盐,五香粉,少许清水。
6、翻炒均匀,稍微炖一会儿,将豆角,土豆烧熟,最后加入味精调味。
7、翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。