1、准备好材料。
2、锅内烧开水,将排骨焯去血水。
3、焯过水的排骨入高压锅,倒入几滴醋。
4、高压锅内加入两盘水,放入葱白,大火上汽后改中火炖十五分钟。
5、山药切成滚刀块。
6、排骨炖熟后加入山药块开盖煮五分钟,调入少量盐。