“刚出锅的排骨香喷喷的,而且每根排骨上面都包裹着浓稠的酱汁,甜中带一点辣,很开胃下饭哟!”
1、排骨洗净备用
2、冷水下锅加一勺料酒焯水
3、水开煮一分钟左右
4、捞出备用
5、准备好所需调料
6、锅里倒油,下姜蒜,干辣椒炒香
7、再加入处理好的排骨
8、翻炒至排骨表皮变色
9、倒入一勺料酒
10、2勺生抽
11、半勺老抽
12、翻炒均匀
13、倒入可乐
14、没过排骨,大火烧开之后转小火,加盖焖煮半个小时
15、排骨快熟的时候,加少许盐调味
16、大火收汁
17、装盘撒上白芝麻和葱花即可