1、素鸡切片放入锅中煎炸。
2、煎至两面金黄。
3、捞出放入水中浸泡。
4、锅中放入排骨干煸。
5、煸炒至表面微黄。
6、放入料酒和老抽翻炒片刻。
7、加入适量水大火烧开转小火煮至排骨5分熟。
8、放入煎好的素鸡。
9、大火烧开转小火。
10、煮至入味即可。
11、成品。