1、把豆腐放入蒸锅蒸4分钟,滤掉水分
2、把香菇浸泡发后切成末
3、牛肉切成末,放入适量料酒、白糖、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉、盐拌匀腌5分钟
4、炒锅内放少许植物油,依次放入香菇、牛肉末、辣酱少量水快速炒匀
5、把炒匀的酱料倒入蒸好的豆腐上拌匀即可