“牛蛙营养丰富而低脂,瘦身人群也能放心食用。豆制品软而易入味,和猪肉烧则吸收喷香的肉味,和海鲜烧则鲜咸好吃,和牛蛙烧成辣口,又辣又放不下,只想一口接一口。”
1、食材洗净切好。
2、热锅冷油,放入花椒小火慢慢炸香后捞出花椒不用。
3、放入姜蒜炸香。
4、放入牛蛙和干辣椒,大火翻炒。
5、倒入料酒炒匀,放入红油豆瓣酱,生抽和糖,炒匀。
6、放入百页。
7、加入能把食材没入一半量的水。
8、盖锅盖大火焖烧5分钟。开盖大火翻炒收汁。
9、撒葱盛盘。