今天和小编一起学做自制酸辣萝卜，这是小编特别喜欢的一道冷菜，制酸辣萝卜市场上一般能买的到的一道冷菜，是夏季的开胃小菜，清晨的米粥搭配着窗口的冷菜，特别是北方的小姐姐们应该和小编一样清晨的早上喜欢整点油少又爽口的小咸菜，那就非酸辣小萝卜莫属了，不仅喝粥需要，然而吃面或者吃米饭都行，想想就流口水会呀！今天在这小编就把小编妈妈腌制酸辣小萝卜的方法告诉的大家，那酸辣萝卜怎么做呢？希望小编和大家一起做出这美味的小冷菜，希望大家有所收获呦！
酸辣萝卜怎么做
首先，需要一根萝卜削皮、切片或者切条，陈醋六勺，生抽四勺，白糖两勺，盐一勺，姜四片，蒜两勺，小米辣辣椒两只，其次要用一大堆白糖把萝卜片的水腌出来，最好一个小时到一个半小时，最后准备齐全要用的食材之后，就开始我们的表演了。
把腌好的的萝卜攥出水，洗净，腌出的的水要丢掉，，把准备好的调料全都倒进一个碗里拌匀，可以自己拌完后自己尝尝味道，有什么味道没给足就再添点，然后就是把萝卜倒进调料里了，然后放进冰箱里冷藏一宿会很好吃，小编的母亲就是用的这个方法俘获了小编的胃，让本编觉得素食主义者也没事么不好呢。当当当！一道开胃可口的小菜就制。
如果大家觉得上一个做的很不精致，没有难度的做法，那小编就教大家一个既精致有难度的来体现大家的厨艺的时候到了，小仙女们操办起来吧。虽然万变不离其宗，但是事物的卖相也会给人们带来食欲不是吗？
第一步选一种自己喜欢的腌制瓶，第二步把白萝卜和红萝卜切至一至二毫米，展示刀工的时候到了，按着自己的喜好来切，把切好的萝卜用盐腌制十分钟，这样比用糖腌制快，但味道会不一样。然后腌好后洗净萝卜，挤干水分，晾着，开始下一步就是调制味道，切制姜片，蒜头，朝天椒，泡脚，最后把它们倒进瓶子里加入糖、盐、白醋、矿泉水，再放入萝卜条，盖上盖子，需要冷藏一宿，第二天就可以吃了。这样味道还会更脆、更酸、更辣、更鲜。走亲访友也可以拿得出手的冷菜，保证赞不绝口！
讲了这些详细的酸辣小萝卜的做法，那大家知道酸辣萝卜怎么做了吗？小编相信心灵手巧的小可爱们一定要比小编做的还要好呢，期待你们的成果呦！下一届的厨娘非你莫属啦！好了，小编就和大家聊到这里了，赶快动起来吧！
千里飘香谷
