1、前腿肉洗净用绞肉机绞成肉末。
2、香菇焯烫一下。
3、焯烫过的香菇用绞肉机绞几下。
4、香葱洗净切葱花。
5、将肉馅和香菇,香葱一起加入花生油,蚝油,鸡精,盐搅拌均匀。
6、取一张云吞皮,舀入香菇肉馅。
7、捏紧包起即可。
8、热锅下油放入锅贴。
9、煎至两面金黄。
10、再加入少许清水,焖至水份收干。
11、洒上熟黑芝麻。
12、再洒上葱花即可出锅。
13、成品。
14、成品。