““冷菜”吃木耳比吃猪肝和吃枣更能补铁。所以,在春末夏初之际,多吃一些补铁的蔬菜,以提高人体的造血功能、增强免疫力大有裨益。”
1、木耳提前泡发好。
2、黄瓜洗净放砧板上。
3、黄瓜切去头尖和根部,切成两半的样子。用刮刀刮出一片又一片的黄瓜条。
4、将黄瓜条两片连在一起卷好卷,一个个摆在盘中。
5、锅中烧水焯烫木耳。
6、将木耳摆在盘中央。
7、准备好葱姜蒜末。
8、起锅烧油。
9、爆香葱姜蒜末。加入食盐、生抽和蚝油调一个汤汁。
10、将汤汁浇在黄瓜卷和木耳上,即可。