1、木耳用温水泡发,洗净。
2、小黄瓜洗净,切片。
3、北极贝一盒。
4、解冻,一侧切开,洗净里面的脏物。
5、葱切葱花,蒜剁末。
6、木耳放入冷水锅,烧开,煮约10分钟。
7、捞出放入冰水里
8、挤干水份,与黄瓜放入大碗里。
9、北极贝分次放入开水里氽烫5-6,捞出挤干水份备用。(不要烫久了,否则口感变橡皮了)
10、小锅放入玉米油,把蒜末爆香。(喜欢生蒜的可以省略这一步。)
11、放入陈醋,酱油,盐和糖煮开拌匀。
12、关火放入葱花拌匀。
13、放芝麻油拌匀。
14、趁热倒入木耳黄瓜里拌匀。
15、放入北极贝拌匀,包上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时以上。
16、开胃爽口。