1、锅里水烧开撒一点盐进去,然后把洗净的秋葵放进开水锅里焯水3分钟。(水里放盐是为了保持秋葵的碧绿颜色)
2、捞出控水备用。
3、花生酱和压碎的蒜泥放入一个碗里,加入少许味精.盐.生抽.香醋.香油拌匀。
4、花生酱有点稠可以加一点凉白开在里面搅拌均匀.撒入切好的葱花.红尖椒.备用。
5、把控干水的秋葵梗去掉.然后对半切开摆在盘子里。
6、把调匀的酱汁摆在盘子的中间。(夹秋葵直接蘸料汁吃或者直接把酱料倒在秋葵上拌匀)
7、成品。