1、秋葵清洗干净。
2、蒜瓣拍扁切碎、辣椒切碎。
3、沸水中加点盐和油,放入秋葵焯水3分钟。
4、捞出晾凉,切成斜段放到盘中。
5、生抽、蚝油、香醋拌匀备用。
6、锅中放油炒香蒜末和辣椒。
7、倒入酱汁烧开。
8、酱汁浇到秋葵上即可。