1、鸭下巴清洗一遍。
2、一分为二,加面粉戳几分钟。
3、戳后冲洗干净。
4、姜拍好。
5、锅里放500毫升,10毫升米酒,姜片焯水。
6、焯水后。
7、热油小火煎。
8、煎10分钟。
9、放盐,酱油,葱花,辣椒炒一分钟。
10、成品。