1、食材:虾蛄。
2、酸菜。
3、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。
4、并剪开待用。
5、将酸菜拆开包装取出120克放在案板上切开,待用。
6、烧锅倒油烧热,下入虾蛄,加点料酒翻炒翻炒。
7、然后,合入酸菜翻炒翻炒至熟,加点鸡精。
8、炒匀,即成。