“千炖豆腐万炖鱼,鱼和豆腐很配哦。”
1、处理好的鱼洗干净,鱼身两面各划几刀。
2、锅中放油,待油热后将鱼放入锅中,煎至两面金黄。
3、锅中加入油烧热,加入葱,姜,蒜,大料,花椒面,红辣椒,酱油,甜面酱,辣椒酱,糖,醋炒香。
4、炒香后下入鱼,两面翻炒。(锅不够大,所以把鱼切开了,锅够大的宝宝可以直接放进去哦。)
5、加入啤酒,盐,味精。
6、下入豆腐,小火慢炖20到30分钟。
7、出锅,装盘,洒上香菜。