1、鲤鱼处理干净,去头去尾,切小段大约厚一厘米(鱼头,鱼尾不要扔掉哦!留着做汤)
2、放葱姜,料酒拌匀腌制二十分钟去腥
3、准备葱姜
4、锅中刷油,葱姜铺平
5、鱼块摆放好
6、放奥尔良腌料
7、放生抽和老抽
8、到入一罐啤酒
9、烧开转小火闷二十分钟
10、汤汁收的差不多关火
11、出锅了