1、原料:鸡蛋4个,酸奶200克,白糖50克,黄油40克,低粉40克,玉米淀粉25克。
2、分开蛋黄蛋白。
3、蛋白加白糖打至干性泡发(可加几滴醋)。
4、黄油化开。
5、倒入酸奶。
6、搅拌均匀后倒入蛋黄搅匀。
7、筛入低粉和玉米淀粉。
8、充分搅拌至无颗粒。
9、舀1/3蛋白泡加入蛋黄糊中充分翻拌匀。
10、全部倒入蛋白中继续翻拌好。
11、倒入模具中。烤箱160度,1个小时左右。
12、自己做的蛋糕比外面的香,因为自己用的黄油比较好比较香。