主料
辅料
具体步骤
1.蒜薹洗净切段,干红椒切丝,里脊肉切丝,葱姜切碎备用
2.里脊肉放入干淀粉抓匀腌制备用,这是第一个小窍门
3.等到开始炒菜时,肉丝里再加入少许色拉油拌匀,这是第二个小窍门,锅内倒油烧热,放入肉丝,这时要煸干肉丝
4.倒入酱油、甜面酱、葱姜翻炒均匀
5.倒入蒜薹,不用动,盖上锅盖大约1分钟再揭开锅盖,这是第三个小窍门
6.放入盐、胡椒粉、鸡精翻炒片刻就可以出锅了
烹饪技巧
在做法第6步时,注意不要炒制时间长了,这样容易把蒜薹炒老