![纽约重芝士蛋糕怎么做好吃又简单]( "纽约重芝士蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
60分钟主料
奶油芝士 ：
250淡奶油 ：
250 低筋面粉 ：
60 鸡蛋 ：
5砂糖 ：
90 牛奶 ：
150 玉米淀粉 ：
40消化饼干 ：
一盒 黄油 ：
60 辅料
朗姆酒 ：
少许 具体步骤
1. 首先做饼底，将消化饼干搅碎，加黄油搅拌，平铺放在模具最低层
2. 将奶油芝士隔热水融化搅拌，慢慢加入淡奶油，和融化的黄油，慢慢搅拌。
3. 蛋清分离，将蛋黄慢慢加入2中
4. 打发蛋清，8分打发即可，慢慢加入砂糖。
5. 3 4混合，慢慢倒入朗姆酒
6. 放入烤箱170°40分钟 出炉后放冰箱3小时食用口感最佳
烹饪技巧
朗姆酒是带出芝士的香味，不要太多，会破坏芝士本身的味道
千里飘香谷
