主料
辅料
具体步骤
1. 备料黄鱼,豆酱,葱。
2. 黄鱼洗净沥水,将豆酱加入适量。
3. 将豆酱抹至均匀,并加适量葱段。
4. 上蒸锅,蒸至黄鱼鱼眼突出即可关火,再焖一会即可出锅。
5. 食用的时候将葱段夹出不要即可。
烹饪技巧
选择新鲜的黄鱼,一摸鱼身有弹性肉质紧。二看鱼腮红艳。