主料
辅料
具体步骤
1. 将蛋洗净、放置一段时间自然晾干。后浸入白酒里泡30秒。
2. 从白酒里捞出,放在盐里滚一圈,使蛋外壳都沾上盐粒。
3. 用保鲜膜将沾满盐粒的蛋包好。
4. 把包好的蛋装在保鲜袋里,扎紧袋子放在大阳光下暴晒一个下午。然后就可以收起放置阴凉处30天左右。
烹饪技巧
一定要选一个大晴天做哦。因为要暴晒才出油。放置蛋的地方会有盐渍哦,所以最好有专门的容器。