糯米饭跟平常我们在家吃的白米饭有些许不同就是,糯米饭比较有粘性,比较的软。家常咸鸭蛋糯米饭虽然制作花费的时间会比较长,但是相信等你尝过之后,会觉得这一切都是值得的,等待是值得的,因为这款饭真的太好吃太吸引人了呐。非常的赞。
主料
糯米 :500辅料
酱油 :少许具体步骤
1.咸鸭蛋洗净待用
2.糯米需需要浸泡8小时以上
3.香菇,红萝卜切丁(因为家里没有红萝卜,这次就没有放)
4.肉剁成肉沫
5.把所有材料装入盆,搅拌均匀,然后加入少许的酱油,蚝油及鸡精
6.把咸鸭蛋的一端轻轻敲一下,剥开碎壳把蛋清倒出,留蛋黄
7.用勺子把拌好的糯米从小口装入
8.大火蒸30-40分钟
9.剥开壳就可以吃到香甜软糯的咸鸭蛋糯米饭了
鸡精,酱油,蚝油都得放少,不然咸