韭菜花炒肉丝,南方地区家常小菜。但绝不是加辣的哦~在我们老家,一到韭菜开花的季节,各家各户都会在餐桌上摆上一道韭菜花炒肉丝。镜头转向我家,韭菜花炒肉丝这道菜可是回头率最高的,比如我,特别喜欢用它下饭。
主料
韭菜花 :
1小把 肉丝 :
100G 辅料
盐 :
适量 豆瓣酱 :
适量 料酒 :
适量 姜 :
适量 蒜 :
适量 详细步骤:
第一步
韭菜花洗净切断
第二步
肉切丝
第三步
准备豆瓣酱
第四步
姜蒜切片
第五步
然后下油锅爆香
第六步
放入肉丝加料酒炒匀
第七步
放豆瓣酱
第八步
放入韭菜花,加盐炒匀
第九步
出锅
烹饪技巧:
加料酒炒肉丝减少腥味