准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
450 栗子 :
8颗蒜蓉 :
15 土豆 :
4-6个青葱 :
1棵 辅料
生抽 :
15 酱油 :
适量糖 :
适量生粉 :
适量盐 :
适量水 :
适量油 :
适量 具体步骤
1. 排骨用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟,栗子煮10分钟,趁热去壳,去衣。
2. 大火下油起锅,炒香土豆至金黄,放入煲内,加水至盖过土豆,中火焖10分钟。
3. 大火下油起锅,炒香蒜蓉,加入排骨炒熟,连同栗子加入煲内,加水至材料3/4身位,中火继续焖20分钟,加生抽和盐调味,洒上葱花即可。