主料
水 :230辅料
花椒油 :2汤匙具体步骤
1.面粉加水揉成光滑面团,盖上湿布,醒30分钟,
2.香菜洗净,沥水后切成末,
3.猪肉馅中加入酱油和蚝油,顺一个方向搅拌上劲,然后加入大葱末,将花椒油浇在上面,
4.最后加入香菜末、精盐和香油,充分搅拌均匀,馅料就完成了,
5.将醒好的面团,分成小剂子,擀成饺子皮,
6.取一个饺子皮,放上馅料,
7.捏成饺子,
8.如此包好全部饺子,
9.将饺子下锅煮熟,美美哒吃饺子吧。
香菜本身不吃油,所以油量要控制好,切勿多,不然包到最后会剩下好多油在盆底。