紫菜蛋花瘦肉汤是一道汤类美食,用海里产的紫菜和鸡蛋以及瘦肉结合熬制而成的一款汤品,这道汤富含丰富的蛋白质,热量也比较低,适宜减肥的小伙伴,能吃饱,也不用担心热量过多,紫菜超市都有,我一般买的都是那种圆的,这道菜含铁量也挺多,补铁也可以。
主料
干紫菜 :50辅料
葱 :10具体步骤
1.干紫菜用清水反复洗净,瘦肉砍成泥,生姜去皮切成粒,葱切成花,鸡蛋打散待用。
2.锅内烧油,下入姜末炝香锅,注入适量清汤,加入紫菜,烧开。
3.再下入瘦肉泥,加入盐味精胡椒粉,用中火滚透,倒入鸡蛋推匀,撒入葱花即可。
操作要点:干紫菜内泥沙比较多,在清洗时要仔细。