主料
辅料
具体步骤
1. 首先把茄子洗净,去蒂,切成两断(视茄子大小而定),蒸锅装水,茄子装盘上锅蒸熟,晾凉。
2. 大蒜剥皮拍碎,切蓉,备用。
3. 茄子晾凉后,手撕成条,摆盘,撒蒜蓉,根据茄子的多少和个人口味倒入捞汁,大功告成!放冰箱冷藏一会儿更好吃!
烹饪技巧
捞汁超市里都有卖的,一小瓶一块多,也有3块的!