准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
南瓜 :
250糯米粉 :
170 辅料
白砂糖 :
40白
芝麻 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.南瓜削皮去瓢切成薄片放在锅里蒸熟
2.趁热把南瓜压成泥加入白糖搅拌均匀
3.倒入糯米粉搅拌好
4.把粉团揉成不粘手的粉团
5.再搓成一个个大小一样的小饼
6.平底锅放少许的油烧至5成热,把南瓜饼放下去用小火煎
7.中途溅少许的水进锅盖上盖子焖一会
8.水烧干,晃动一下锅,南瓜饼可以转动就可以翻面煎
9.翻面的南瓜饼撒上芝麻,煎至两面金黄色就可以了
烹饪技巧
溅水进去防止南瓜饼相互粘连,又达到快熟的效果。