主料
辅料
具体步骤
1.材料准备好
2.海鲜菇和蟹味菇切自己喜欢的大小,红、黄甜椒切丝
3.姜切丝,蒜切片
4.西兰花撕小朵,用滚水焯至断生捞出备用
5.锅里热油,爆香姜蒜
6.随后放红黄甜椒拌炒
7.放入菌菇翻炒,调入少量盐,加快菌菇出水
8.然后一边大火翻炒一边收汁
9.收汁收干的时候调入生抽,拌炒出香味
10.放入西兰花拌炒均匀,调入少许白糖即可出锅
烹饪技巧
生抽蚝油味道比较咸,放少许白糖可以降低咸味并提鲜