自制全麦小餐包如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

全麦面包粉 ：50
面包粉 ：200
白砂糖 ：20
鸡蛋 ：1个
水 ：110
盐 ：3
酵母粉 ：3

辅料

黄油 ：15

具体步骤

1.水、鸡蛋倒入面包桶中，放盐、白砂糖（要对角放）

2.放入面包粉、全麦面包粉，最后放酵母粉

3.启动面包机和面功能，20分钟，拉出粗膜

4.放入黄油，继续揉面18分钟

5.程序结束，盖上湿布，借助面包机的温度，进行发酵

6.发酵好的

7.面团取出排气

8.平均分好

9.揉圆

10.放烤盘中，进行二次发酵

11.发酵好（可以刷蛋液，我这里没刷）

12.放入预热好的烤箱，上火150度，下火130度，约20分钟

13.取出，麦香味十足，非常好吃

14.也可以丰富口感，做成汉堡、热狗面包拦腰切开，挤上沙拉酱、放生菜、香肠、奶酪片

15.美美的享用吧！

烹饪技巧

面团中有用到鸡蛋，也没称，所以水量要预留一点，不够再加