很多家庭爱吃的早餐，除了豆浆、油条、胡辣汤，还有一碗温热的白粥，白粥煮的软糯，入口润滑，满满都是大米的香气，喝一口白粥，再吃一口小菜，清新爽口，整个早晨都被温暖了，搭配白粥的小菜，也很有讲究，有人喜欢榨菜，有人喜欢胡萝卜丝，小编最喜欢的还是咸鸭蛋，喝一口白粥，再吃一口蛋黄，这感觉真是美妙，今天，小编就为大家介绍一下咸鸭蛋以及咸鸭蛋保质期。
一、咸鸭蛋保质期有多久
很多人喜欢吃咸鸭蛋，不仅是它可以当小菜，还有它那流油的鸭蛋黄。很多人都不明白咸鸭蛋还有保质期吗?虽然咸鸭蛋是腌制品，但是咸鸭蛋还是有保质期的，并不是一劳永逸，腌制好的咸鸭蛋可以在常温下保存九个月，在冷藏的条件下可以保存一年。
二、咸鸭蛋保存的时候能放冰箱吗
1.对于这个问题，很多人都有疑问，但其实是可以的，当咸鸭蛋已经腌制好的时候，便可以将腌制好的咸鸭蛋放在冰箱，需要注意的是，需要用保鲜膜包裹好咸鸭蛋，然后放在冷藏室，还需要将冰箱里的温度给控制好，这样的咸鸭蛋便可以随吃随取，想吃的时候拿住来煮一下就好了。
2.咸鸭蛋对于人们的印象来说就是小菜，而且咸鸭蛋的灵魂，就是好吃到流油的咸蛋黄，尽管咸鸭蛋会“流油”但是咸鸭蛋的热量并不是很高，我们看到的流油只是鸭蛋本身的油脂。为什么会出现“流油”的状况呢，这是因为鸭蛋的蛋黄本身就是液态的，在蛋黄中富含油的蛋白颗粒，在腌制的时候，这些蛋白颗粒会随着盐度的升高而不断释放出自己的油脂，使咸蛋黄出油，这也表明了咸蛋黄里面的油脂跟白水煮鸭蛋中的油脂是一样高的，所以在吃咸鸭蛋的时候，不用太担心油脂的问题，减肥人群也是可以吃咸鸭蛋的。
3.咸鸭蛋在理论上来说，是属于腌制品，是不太推荐多吃的，因为含盐量有些高，反而对于身体不是很好，一些老年人群需要注意，日常生活中不要多吃含盐量较多的腌制品。一个正常大小的咸鸭蛋大约有60克，里面富含盐，吃一个咸鸭蛋，那么对于正常人来说，今天就不可以不用再吃盐了。
咸鸭蛋在一些地区是端午节常吃的食物，因为端午之后便是夏天，吃一些咸鸭蛋再配上绿豆水。清新爽口，这里吃的咸鸭蛋并不是腌制很久的，而是稍微有一些咸味，可以直接吃的咸鸭蛋，咸鸭蛋保质期，你知道了吗?
千里飘香谷
