意犹未尽的豆渣馒头如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.把面粉放入面包桶内。

2.加入酵母。

3.倒入黄豆渣

4.用筷子搅拌成面穗子，这样可以很好地控制面团的软硬，面穗子如果是小团的，就表示和出来的面会较硬，面穗子如果是大团的，就表示和出来的面会较软。

5.面和好后，放入盆中，也可直接在面包机桶内进行发酵。

6.盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵。

7.当发至二倍大时，可见到蜂窝状，就表示已经发酵完成了。

8.把面团取出排气，然后分成大小等份的剂子。

9.再搓成圆柱形，放在芭蕉叶上面进行二次发酵。

10.当发至原来面团的二倍大时，放入蒸锅内进行蒸制。

11.20分钟后馒头蒸好了，取出可以食用。

烹饪技巧

黄豆渣放入面粉里一起和，会有些粘手，用少许的面粉沾在手上再制作就可以解粘手的问题了。