啤酒烧肉这道菜的味道不同于普通荤菜,上好的五花肉经过热水焯烫,生抽的润泽煸炒,肉质更加紧实细腻,这时候倒入啤酒炖煮,啤酒的清香混入五花肉的肉香,增加了菜肴的色泽,气味上对人的吸引力。入口香软,肉质肥而不腻,火候掌握的刚刚好,让人吃过都念念不忘它的美味。
主料
五花肉 :500辅料
姜 :1大块具体步骤
1.肉洗净 切大块
2.锅里煮水焯一下捞出备用
3.把葱 姜 花椒 八角铺在锅底
4.把肉倒在辅料上 开火
5.倒入老抽和生抽适量 倒入啤酒要没过食材
6.大火烧开 中火炖熟 可稍加白糖调鲜。
适量的倒入老抽和生抽以免太咸。