主料
辅料
具体步骤
1.红豆洗净,提前浸泡一晚上。
2.莲米洗净,浸泡2小时。
3.泡好的红豆加适量清水,一起入煲
4.再加入莲米,水的份量一定要一次性给足。
5.一起上灶,大火煮沸。再转中小火煮1-1.5小时左右。
6.最后丢入冰糖,关火,焖至冰糖融化。
烹饪技巧
所有材料都提前泡软,这样煮起来更省时省气。