主料
冬瓜 :500辅料
香油 :适量具体步骤
1.准备瘦肉馅100克。
2.冬瓜去皮去瓤,洗净。
3.香菜洗净。
4.葱姜洗净。
5.葱姜切末。
6.葱姜放入肉馅中,放入少许的味精。
7.少许的酱油和胡椒粉。
8.放入少许的盐。
9.放少许的香油,搅拌。
10.汤锅里做热水,放入冬瓜片。
11.开锅后,将调制好的肉馅用小勺一点点的放入锅中。大概煮3分钟左右。
12.放少许的醋。
13.放胡椒粉。
14.最后放入香菜。
冬瓜皮有一层白色的细毛,碰到身上会很痒,建议带胶皮手套去皮。丸子可根据个人喜好增减。