甜甜的地瓜卷如何做简单又美味

小的时候外婆很喜欢做各种小吃，而且外婆做的小吃特别的好吃，每次去外婆家都会给我们做很多小吃，吃不完还带回家来，惹的小朋友们一阵羡慕。记得那个时候外婆很喜欢地瓜卷，因为那个时候家里的材料不是特别多，所以经常会做地瓜卷，很好吃哦~

主料

辅料

具体步骤

将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。

加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。

一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。

将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。

覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。

地瓜泥趁热加入40g细砂糖和30g黄油拌匀，然后加入一个蛋黄。

搅拌均匀晾凉备用。

取出发酵好的面团，排气后滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

将松弛后的面团擀成长方形的大片。

翻面后压薄底边。

均匀地铺上地瓜泥，底部要留一点以便封口。

将面团自上而下卷起，封口处捏紧。

用压线均匀地分成8份。

切面朝上，摆入模具中，多余的面团放入纸模中，然后放置于温暖湿润处进行最后的发酵。

发酵结束后，表面刷蛋液，撒适量香酥粒装饰。

入预热180度的烤箱，中下层，上下火，烤25分钟。