准备时间:
15分钟 烹饪时间:
35分钟主料
栗子 :
适量 白菜 :
适量 辅料
油 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量葱姜蒜 :
适量 具体步骤
1 栗子洗净,用剪子剪开十字口,再用水煮5分种,捞出后用冷水浸泡5分种,剥去内外层 的皮。
2 白菜去帮留心切成两半,洗净控干水份,再切成手指宽的条。
3 起净锅,放入做菜用量的无色食用油,三四成热时入入白菜翻炒至白菜条断生,捞出控油。
4 另起净锅,加入少量食用油(最好无色,菜相好),烧至三成热,下入葱花爆香,下入除水淀粉外的调料及白菜条和粟子,大火烧开关小火慢煨到材料入味(2分钟左右),用水淀粉勾明芡,淋上几滴香油即可。