主料
鸡蛋 :5个辅料
黑巧克力 :适量具体步骤
1.准备材料,蛋清和蛋黄分开。
2.用打蛋器打蛋黄。
3.把植物油放进蛋黄。
4.把牛奶放进蛋黄里面。
5.放进白糖放进蛋黄。
6.用打蛋器搅打蛋黄。
7.打好的蛋黄。
8.过筛面粉。
9.用橡皮刮刀翻拌蛋黄糊。
10.蛋清加几滴白醋。
11.蛋白和白醋纳入不锈钢盆里,用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时。
12.加入白糖,继续搅打至蛋白呈软峰状 , 硬性发泡。
13.打到硬性发泡。
14.蛋白糊倒一点到蛋黄糊里翻拌均匀。倒回蛋白糊,翻拌均匀。
15.倒入8寸磨具,震出大气泡。
16.烤箱预热180度10分钟,放进烤箱,170分钟60分钟
17.烤箱烤的时候的样子。
18.倒扣烤架上。
19.准备好做蛋糕的材料。
20.淡奶油放进不锈钢盆里面。
21. 加糖打发淡奶油。
22.戚风蛋糕分成2片。其中一份抹上打发好的淡奶油。
23.黄桃切碎。
24.放上切好的黄桃。
25.盖上一片戚风蛋糕。
26.用鲜奶油抹平表面及侧面。旁边沾上杏仁碎。
27.撒上巧克力碎。
28.摆上橘子。用裱花嘴挤上奶油花,点缀上杏仁。
29.装盒带走。
蛋糕装饰可以自己创意。水果也可以做成自己喜欢的。