对于非常非常喜欢吃面包的我来说,几乎只要有时间都会在家里做面包。这不,今天是周末,休息不用上班,就在家里面做了美味的全麦蔓乳包,那叫一个好吃呀。下午的时候吃着现烤的、美味的全麦蔓乳包,在搭配一杯咖啡或者是牛奶,这种生活太舒适了。
主料
全蛋 :50辅料
蔓越莓干 :40具体步骤
把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒
程序12进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜,出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
直接在面包机里10程序揉面发酵,酵母自动下去,一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩
平均分割成10个面团,滚圆,盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
擀开
用刷子在面片上涂上炼乳
均匀放入蔓越梅干
卷起
距离均等放入烤盘
放入烤箱,同时放碗热水进行2次发酵
2次发酵完成后筛上薄薄一层面粉
然后用刀在面包上割口,我的刀钝了点
185度18分钟进行烘烤
完美出炉
1、炼乳不要多涂,小心漏出来。