我最喜欢妈妈做的炖鸡翅杏鲍菇,而且我认为鸡身上的肉每一处都很好吃,尤其鸡翅这部分,这里的肉不像其它部位的肉那么结实,吃起来肉质也很好,它是鸡身上最活的部分,也有人说这个部位叫做活肉。和杏鲍菇搭配在一起也很不错,好吃又美味。
主料
胡萝卜 :200辅料
盐 :适量具体步骤
1.杏鲍菇,萝卜切块;
2.鸡翅洗净,晾干;
3.锅中加油,白糖;
4.油锅中有褐色气泡时,放入鸡翅,翻炒上色;
5.加入葱蒜,炒香;
6.加入胡萝卜,杏鲍菇翻炒一会儿;
7.加盐,老抽,水,中小火炖20分钟
8.汤汁收浓即可;
9.出锅。