色泽鲜亮的糖醋排骨如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：500
醋 ：25

辅料

八角 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
花椒粉 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
红烧酱油 ：适量

具体步骤

1.排骨剁成小块泡水里半个小时，泡去血水骨头沫子

2.放在锅里，加入水，葱段姜片，调料盒里放入花椒，八角，桂皮也放入水里，倒入料酒大火烧开转中火煮四十分钟煮熟排骨

3.煮熟的排骨沥干水分滚上一层淀粉

4.油锅烧热，放入排骨，炸至金黄色捞出

5.余油里放入20克白糖化成琥珀色

6.放入排骨和煮排骨的汤，小火熬煮

7.放入余下的的糖和少许盐和花椒粉翻匀，待汤汁收缩后加入醋，由锅边淋入

8.汤汁浓稠时撒入白芝麻即可出锅

烹饪技巧

无