准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
虾 :
480 辅料
油 :
适量白糖 :
适量凉开水 :
适量 姜 :
适量蚝油 :
适量蒜 :
适量白醋 :
适量 具体步骤
1.虾洗净剪去长须
2.锅里放水加两片姜烧开
3.水开放入虾
4.煮1~2分钟至虾身变红弯曲,捞起沥水
5.蒜米切碎
6.碗里放入少量蚝油、白醋、糖、凉开水,调匀
7.锅里放油,烧热后放蒜蓉爆香
8.趁热倒入味汁中,拌匀即成蘸汁
9.虾摆盘,放上蘸汁即可
烹饪技巧
焯虾的时候,煮1-2分钟至至虾身变红弯曲就可以了。