大家喜不喜欢吃蛋挞呀,我记得我有一段时间特别的迷恋蛋挞呀,每天下班回家都要买,回家必须吃上两个不然都睡不着觉,后来我就自己学着做蛋挞啦,今天就教大家做一款好吃的红枣蛋挞哟,天天的红枣,味道超级棒哦,想吃你也来一起学吧
主料
蛋挞皮 :12个辅料
淡奶油 :110具体步骤
1.提前从冰箱将蛋挞皮取出,等到它们变软后做些修补工作
2.准备好红枣,清洗干净并沥干水分
3.将红枣去核,并剪成小粒状
4.在碗中倒入淡奶油
5.加入细砂糖
6.加入奶粉
7.倒入温开水
8.加入吉士粉
9.加入炼乳
10.将碗坐落在锅中,小火,边加热边搅拌,直至细砂糖全部融化为止;将碗取出,放一旁冷却备用
11.分量蛋清与蛋黄,取蛋黄备用
12.待碗中液体冷却后,加入蛋黄
13.加入低筋面粉,并将液体搅拌均匀
14.将液体过筛,即成蛋挞水
15.在每一个蛋挞皮底部放入适量红枣粒
16.然后倒入蛋挞水至6-7分满即可;并移入烤盘;将烤盘放入已预热好的烤箱烘烤
1、烘焙条件:烤箱中层,上下火,210度,25分钟左右2、我在每个蛋挞里加入比较多的红枣丁,蛋挞吃起来会有点甜;如果不喜欢太甜的话,可以适当的减少些蛋挞水里细砂糖的用量