主料
辅料
具体步骤
1. 小鱼处理干净,然后用盐和调料腌十五分钟,沥干,然后裹上面粉,薄薄的即可,放入油锅炸至焦黄,取出备用。
2. 调制酱汁,酱油醋二比一加到碗里,然后在里面加上盐葱姜蒜~
3. 锅内加油,四五成热加大料,炸出香味,然后加入炸好的小鱼,和调好的酱汁,翻炒一下就加上水,不要太多,加上盐等调味料,煮到收汁,撒上葱花~即可装盘
烹饪技巧
口感,卖相都不错~