主料
辅料
具体步骤
1.最好是用鱿鱼爪,这个可以根据个人喜欢好的位置,我这次用了三个鱼爪,一个全鱼
2.切成寸段备用
3.再和冷水下锅焯一下
4.再把水控干就行了
5.用一个小碗调酱,加姜,葱,番茄酱,甜面酱,辣椒酱,这里再少放一些糖来提鲜
6.拌一拌,最后再放一些孜然和芝麻
7.起锅炒一下酱,再把焯好的鱿鱼下锅
8.这时再放一些孜然和芝麻,
9.再炒到酱干了就可以出锅了
10.因为是晚上做的所以拍的片片不太好看
烹饪技巧
一定要把焯好的鱿鱼控干水份这样才好入味