美味的鲜香豆腐煲如何做简单又美味

鲜香豆腐煲，这是非常有名的一道粤菜。豆腐含有丰富的蛋白质，对人体非常的有益。而且豆腐吃起来非常的鲜嫩，口感很好。北豆腐，外焦里嫩的。而且里面加入了蟹味菇和鲜茶树菇，味道非常的鲜。还有非常高营养价值的瑶柱在里面提味，味道可谓非常丰富。

主料

辅料

具体步骤

1.蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段；豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块，香葱切成葱花，蒜切末；

2.干瑶柱洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕去边角的老筋；中火将炒锅里的油加热至6成热，放入豆腐；煎至两面微黄，捞出备用；

3.锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，放入蒜末煸香；倒入足量水，放入泡好的瑶柱，大火烧开，转小火煮20分钟；

4.加入蟹味菇和茶树菇；再放入煎好的豆腐；加入酱油”；

5.用中火再烧10分钟至入味，调入1/2茶匙盐；最后用水淀粉勾芡即可。