主料
辅料
具体步骤
1.小白菜洗净
2.热油锅,爆香蒜头。
3.倒入小白菜大火快炒。
4.稍炒一下,待叶子变绿变软放盐调味。
5.翻炒片刻,放入适量温开水稍焖一下。
6.出锅前放适量生抽。
7.装盘OK。
烹饪技巧
用动物油炒更香,一定要注意火候,炒青菜一定要大火炒出来的才好吃。