主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋打好加少许油、少许香草豉油、少许鱼露打均匀备用、香草洗干净剁碎备用。
2. 鸡蛋下锅炒散盛起备用,少许油烧热锅,先下部分香草碎炒香后下隔夜饭和少许料酒翻炒片刻。
3. 翻炒片刻后倒入鸡蛋翻炒均匀后倒入适量的香草豉油、少许鱼露 、少许砂糖翻炒片刻至均匀。
4. 撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均匀即可。