准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉肉泥 :
200 辅料
鸡蛋 :
一个 黑米 :
少许 糯米 :
少许 糙米 :
少许海苔片 :
少许 芝麻油 :
少许生抽 :
少许 胡椒粉 :
少许 味精 :
少许盐 :
少许姜末 :
少许葱白 :
少许 玉米淀粉 :
少许 具体步骤
1. 把剁好的肉泥加上葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。
2. 把肉馅和所有调料朝一个方向搅动, 直到肉馅起劲,搅拌好的肉馅静置一会儿。
3. 把泡好的米用漏网控干水份备用。
4. 取一个盘子,把切好的白菜或胡萝卜片垫到盘子底部。
5. 取适量的肉馅,搓成的圆球放到泡好的米中裹均匀,放在盘子上,蒸20分钟后取出。
烹饪技巧
黑米、糯米、糙米要提前一天泡软。