说起猪蹄这两个字，我现在就在吃海带炖猪蹄，要我说实话的话，这个海带炖猪蹄只有汤好喝，猪蹄一点都不好吃，因为猪蹄有的不是很软。我要去寻觅一道和猪蹄相关的菜肴，但是要吃的是那种猪蹄是软软的。经过千般寻找，我终于找到了，那就是醋焖猪蹄。
主料
猪蹄 ：1个辅料
山药 ：适量具体步骤
猪蹄洗净切块，姜切片，少许花椒、八角
取一锅放入水，猪蹄，花椒，八角，少许白酒，煮15分钟
取出猪蹄洗净擦干，放入2勺白醋，用手揉捏至猪皮略有韧劲
取150克米醋，2勺南乳，将大蒜压碎
炒锅内放少许油，倒入山药煸炒
放入猪蹄翻炒，倒入米醋，南乳，少许盐，放入大蒜，加水，煮20分钟
放入冰糖继续煮20分钟
.煮至猪蹄酥软，大火收汁，撒上葱花，浇上少许蜂蜜，拌匀即可
千里飘香谷
